Cara Membersihkan Daging Ikan dan Ayam

da27948e7bbe853713b46fe3c8c9b910

Ayam dan ikan. Dua mahluk ini nih yang paling sering kita makan sehari-hari. Nggak hanya perlu tahu cara masaknya, kita juga perlu tahu juga nih cara membersihkan daging keduanya. Karena makanan yang sehat berawal dari cara membersihkannya juga lho.

 

Cara Membersihkan Daging Ikan:

  1. Potong ikan jadi tiga bagian: kepala, perut, buntut. Untuk ikan macam gurame atau lele, boleh lah tetap utuh nggak dimutilasi. Hehehe.
  2. Keluarkan insang dari kepala ikan. Letak insang dimana? Nah kalau kamu nggak tahu, coba ingat-ingat lagi pelajaran IPA waktu SD 😀
  3. Cuci potongan-potongan tubuh ikan di bawah air mengalir sampai bersih. Indikator bersihnya adalah ketika air sudah tidak mengalirkan darah lagi.
  4. Setelah selesai, baluri tubuh ikan dengan cuka atau asam jawa dan cipratkan jeruk nipis di permukaan potongan tubuh ikan.

Cara Membersihkan Daging Ayam

  1. Potong bagian tubuh ayam sesuai keinginan kita.
  2. Cabut pembuluh darah beku (marus) yang masih menempel di sela-sela tulang rusuk ayam. Harus dibuang lho, karena marus (darah beku) itu setahuku haram untuk dimakan.
  3. Sama seperti ikan, cuci potongan daging ikan di bawah air mengalir sampai tidak ada lagi darah.
  4. Jangan lupa bersihkan juga lemak putih yang masih menempel di bagian daging ayam. Kenapa harus dibersihkan? Karena mengandung lemak jenuh alias kolesterol.
  5. Jika sudah selesai, baluri daging ayam dengan asam jawa dan cipratkan jeruk nipis di atas permukaannya.

Daging ayam dan ikan bisa tahan maksimal sekitar 2 minggu di freezer. Tapi sebaiknya segera goreng ya…laper tauk. Hehehe.

Happy cooking! 🙂

Advertisements

One thought on “Cara Membersihkan Daging Ikan dan Ayam

  1. Pingback: Resep Masakan: Ikan Tongkol Balado | Annisarah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s